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ÜBER DEN UMGANG MIT MENSCHEN
(2001) Knigge, Adolf Freiherr von
Das bekannteste Werk von Adolph Freiherr Knigge hat seinen Namen sprichwörtlich gemacht und zum Synonym für »Anstandsliteratur« werden lassen. Im Gegensatz zu diesem fragwürdigen Ruf handelt es sich bei der Schrift um eine Lebensphilosophie zum Gebrauch für die unmittelbare gesellschaftliche Praxis. Es geht darin um den Umgang mit Menschen und nicht um den mit Messer und Gabel. Trotz seines altertümlich anmutenden Schreibstils vermittelt es interessante Einblicke in die Art und Weise, wie Menschen miteinander umgehen sollten.

 

KULINARISCHER KNIGGE
(2001) Hanisch, Horst
Gepflegte Gastlichkeit hat Konjunktur, Essen und Trinken in Gesellschaft eine lange Tradition. Aber der Genuss dabei ist oft nur halb so groß, wenn man die Spielregeln nicht kennt. Der Kulinarische Knigge gibt kompetent Auskunft zu allen Stil- und Benimm- und Wissensfragen rund um Essen und Trinken:
Grundregeln zu Tischkultur und Tischsitten, Anleitungen zum Essen "schwieriger" Speisen von Artischocke bis Zwiebelsuppe, viele praxisnahe Tipps, wie man Gäste zu Hause und im Restaurant souverän bewirtet, wie man als Gast Fettnäpfchen umgeht und in jeder Situation Herr bzw. Frau der Lage bleibt. Angereichert ist das Buch mit einem kulinarischen Glossar und vielen informativen Zeichnungen und illustrativen Farbfotos.

 

TAFELKULTUR FÜR ALLE ANLÄSSE
(1998) Vazny,Peter; Wolf, Siegfried; Richter, Ernest
Das Buch beschäftigt sich mit den Möglichkeiten, einen Tisch einem bestimmten Anlass entsprechend zu gestalten. Es befasst sich aber auch mit dem guten Benehmen bei Tisch, dem korrekten Verhalten im Restaurant, dem richtigen Anrichten und Servieren und dem Verzehr von Speisen. Die Mahlzeiten werden in Bezug auf Gedecke, Serviceablauf und Einkaufspläne für Peisen und Getränke detailliert dargestellt.
Auch der Getränkeservice wird umfassend behandelt: korrespondierende Getränke, Tipps für den Weineinkauf, welchen Aperitif oder Digestif, passende Gläser, richtige Serviertemperatur usw.

 

Ess-Knigge
(2001) cavelius, Alexandra; Brudereck, Antje

Das Buch bietet einen komprimierten Überblick über das Thema Knigge rund um den Tisch. Es gibt Tipps, wie Sie mit schwierigen Gerichten elgant umgehen, Einladungen vorbereiten, sich korrekt verhalten und Feste entspannt genießen können.
Den Tisch schön decken, die richtigen Gläser wählen, die richtige Sitzordnung zusammenstellen und mit kleinen Malheurs umgehen - all das gehört zum Know-how eines beliebten Gastgebers wie auch des gern gesehenen Gastes.